De comidas saludables

Hola a todos, espero que hayan tenido una buena semana y la que viene, sea aún mejor.

Desde que me dijeron que estoy a punto de la diabetes, he decidido cambiar mi alimentación y, con la ayuda de mi hija Susi que es vegana, he estado comiendo más saludable. Confieso que soy carnívora, aunque he bajado la ingesta de carne.

Esta semana no ha sido muy buena pues tengo un brote de fibromialgia fuerte, y tengo los hombros inflamados y caídos, y, por supuesto muy adoloridos.  Pero son gajes del oficio.

Éste es un yogurt hecho con banana, tofu, un poquito de agua y endulzante.  Queda muy cremoso y suave.  Muy rico.

Brotes de soya, dientes de dragón y tofu salteados con salsa de soya.

Salmón (pescado por Robin), con una papa pequeña y ensalada de tomate con cebolla y cilantro (ensalada chilena).

Batido de banana, pera y manzana, con avena integral con manzana y frutos rojos deshidratados.

Este licor no tiene nada de saludable, pero sí es exquisito.  Se llama AMARULA.  Su origen es sudafricano.  Lo hacen del fruto del árbol amarula, muy apetecido por los elefantes de la zona.

Salió de Sudáfrica al mundo para el mundial del 2010.  Es realmente rico, incluso al echarle un poco a una taza de café. Tiene un solo defecto:  Se acaba rápido, jaja.

Y, pasando a otro tema, desenterré un bordado que tenía guardado ¡desde el año 2000! y lo mandé por fin a enmarcar. Quedará lindo, ¿qué opinan?

Bien, eso ha sido por esta semana.  Espero les haya gustado. Espero estar mejor para la próxima.

Un abrazo a todos.

Maru